「よこやま 夏純吟」のご紹介

壱岐の日本酒よこやま夏純米吟醸

氷に、「よこやま 夏純吟」をどぶ漬けして飲みながら、白い砂浜でカニ達がビーチボールで遊ぶ姿を楽しむ...

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良い酒は、良い水から生まれる

重家酒造が日本酒醸造のために探し抜いた良質の水

この当たり前のことが、どれほど難しいことか。そのことを身をもって知った、5年間だった。日本酒の約80...

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「夏の焼酎」を作ろう。

重家酒造の麦焼酎ちんぐ夏上々

2000年代初頭、焼酎ブームがひと段落した頃、私たちは、「次の一手」を探していた。焼酎は季節性に乏し...

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兄弟、語り合って酒を醸す

よこやま ちんぐの重家酒造

兄弟で蔵を営む。それは「役割」を超えた、生き方の話。始まりは蔵を畳むか否かの瀬戸際だった。弟から...

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壱岐麦焼酎 雪洲 御島裸(みしまはだか)

壱岐麦焼酎 雪洲 御島裸(みしまはだか)令和6年福岡国税局主催酒類鑑評会において、金賞受賞しました...

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