重家酒造株式会社

10月25日、壱岐島にて「酒米・吟のさと収穫祭」を開催しました。壱岐の豊かな自然と、地元農家の皆さん...

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壱岐の焼酎には、400年以上の積み重ねがある。米麹の技術と、島で手に入る麦。この組み合わせが、この土...

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壱岐の地に息づく桜。その花から分離された酵母が、いま新たな酒造りの可能性を広げている。その桜が根...

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壱岐・月讀神社の桜から培養した酵母が、ついに正式な認可をいただきました。壱岐の地下水、壱岐で栽培...

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よこやま 純米吟醸 SILVER7 無濾過生原酒最高峰の山田錦のお米を精米歩合麹50％、掛米55％まで磨き仕込...

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