第一弾【ひやおろし】本日蔵出し!
数ヶ月じっくりと冷蔵庫で熟成させた日本酒。しっかりとした旨みで、甘味と酸味のバランスが良く、さん...
数ヶ月じっくりと冷蔵庫で熟成させた日本酒。しっかりとした旨みで、甘味と酸味のバランスが良く、さん...
「いつかは戻るのだろう」—— そんなうっすらとした意識が、現実に変わったのは28歳の時。 母の病気と蔵...
陽ざしが差し込み、風が通り抜ける季節にだけ現れる一本――それが「ちんぐ夏上々」。吟醸酒のように軽や...
優しい麦の香ばしさをテーマに、開発した壱岐麦焼酎。壱岐産の米で麹を作り、長崎県産の六条大麦を使用...
日本酒を造るために必要な米。良い酒米を見つけては、その米を譲ってもらいたいと、全国、何軒もの酒米...