「よこやま 夏純吟」のご紹介
氷に、「よこやま 夏純吟」をどぶ漬けして飲みながら、白い砂浜でカニ達がビーチボールで遊ぶ姿を楽しむ...
良い酒は、良い水から生まれる
この当たり前のことが、どれほど難しいことか。そのことを身をもって知った、5年間だった。日本酒の約80...
「夏の焼酎」を作ろう。
2000年代初頭、焼酎ブームがひと段落した頃、私たちは、「次の一手」を探していた。焼酎は季節性に乏し...
兄弟、語り合って酒を醸す
兄弟で蔵を営む。それは「役割」を超えた、生き方の話。始まりは蔵を畳むか否かの瀬戸際だった。弟から...