이키의 기념선물로 인기 있는 일본 소주와 일본주를 판매합니다.
풍토를 사랑하고, 자연을 사랑하고
현해탄에 떠 있는 이키시마. 그 작은 섬에 "오모야 주조"가 있습니다.주조원의 옛 이름 "오모야(重家)"를 채용한 저희 사카구라는 1924년 창업하여,현재 4대 째 이어지고 있습니다."현대에 좌우되지 않고, 초심으로 돌아가 원점으로 되돌려야 한다"라고 말한 초대의 말을 이어 받아, 정성을 다한 소주 빚기를 이어오고 있습니다.풍토를 사랑하고, 자연을 사랑하고, 이키의 섬을 자랑스럽게 생각하며,앞으로도 보리소주 발상지인 섬에서 맛있는 보리소주를 여러분께 전해 드립니다.
영광스럽게도 섬의 문화로서 면면히 이어져 내려 온"이키 소주"는 1995년, 세계무역기구(WTO)의TRIPS협정에서 국제적인 브랜드"지리적 표시의 산지지정"을 받았습니다.앞으로 세계에서 인정받은 "이키 소주"와 같이,섬의 어린이들이 이키섬에 자부심을 가질 수 있도록,저희 사카구라의 소주와 일본주를 통하여,섬의 풍토와 자연, 그리고 섬 주민들의 인품을세계에 계속 알리겠습니다.
일본주는 "SAKE"라 불리며, 세계에서 높은 지명도를 얻고 있습니다. 그렇지만 와인에 비하면 아직 그 정도로 보급되어 있지 않습니다. 그래서 저희 사카구라는 와인과 어깨를 나란히 할 수 있는 첫 잔 째에 마시는 술로서 일식에도 양식에도 어울리는, 세계에서 사랑받는 일본주를 이키시마에서 빚어 냈습니다.일본 신화의 신들에 의해 5번째로 만들어졌다고 하는 이키. 긴 역사와 수 많은 신사들로 보호받은 이키에서, 세계에서 사랑받는 일본주를 보내 드립니다.
2018년
신 저장고 완성
맛있는 일본주를 만들기 위해서는 미네랄이 풍부하고 철분이 함유되지 않은 물이 필요하다고 알려져 있습니다. 또한 쌀 씻기나 술 밑밥 만들기, 알코올 도수 조정용 물 등 사용하는 물은 상당량이 필요합니다. 그 때문에, 최적의 물이 풍부하게 나오는 수원을 발견하는 것이 필수적이었습니다. 그래서 저희 사카구라는 섬 내의 약 20 군데 이상 땅을 파고 나서야 염원이 이루어져 훌륭한 물이 풍부하게 나오는 장소를 발견했습니다. 이키에서 세계로 내보내는 일본주를 만들기 위해, 그 장소에 저장고를 세웠습니다.
